Диета при асците циррозе печени: рекомендации врачей

ПеченьАсцит цирроза печени — заболевание, которое представляет собой разрастание соединительной ткани, приводящее к деформированию и сморщиванию органа, нарушающего его работу.

Для облегчения состояния при асците циррозе печени пациенту назначают соблюдение специальной диеты.

Необходимая диета

Печени при циррозе не удается нормально обеспечивать энергетические потребности глюкозой, а также участвовать в регуляции липидного и углеводного обмена. Помимо всего перечисленного, из-за асцита цирроза печени появляются проблемы с метаболизмом. Больной орган перестает нормально вырабатывать фосфолипиды, желчь, липиды, гормоны и ферменты. Диета при асците циррозе печени помогает пациенту облегчить его непростое состояние.

Пациенты должны помнить, что соблюдение лечебного питания при таком недуге обязательный элемент терапии. Для этого применяют специальную диету, которая заключается в сохранении нормального уровня калорийности (приблизительно 3000 ккал в день). При этом больному необходимо по максимуму убрать из своего меню всю пищу, которая слишком острая, жареная или чрезмерно соленая.

Если в рационе пациента не будет блюд, которые способствуют усилению выработки желчи и соков для переваривания пищи, выделяемых желудком, то это обеспечит щадящее воздействие на больной орган. Кроме того, соблюдение такой диеты поможет нормализовать работу системы выведения желчи.

При этом диетологи советуют пациентам с такой патологией хорошо измельчать мясо, если в нем есть жилы, перед готовкой. Перетирать нужно и грубую клетчатку в некоторых овощах. Если при асците циррозе печени возникло обострение, назначают специальную диету №5А.

В это лечебное питание входит четырех- или пятиразовое питание, во время которого вводится ограничение на употребление соли. Такую приправу можно употреблять, но норма в день должна составлять не больше 10 г в сутки.

Объем жидкости, выпиваемой за день, не должен быть меньше 1,5 л. При этом диетологи рекомендуют выпивать один стакан воды сразу же после пробуждения, — на голодный желудок.

В сутки при такой диете нужно употреблять от 400 до 450 г углеводов, не больше 100 г белков и от 70 до 80 г жиров. Если у пациента декомпенсированный цирроз печени, при котором орган уже не способен нормально обезвреживать аммиак, то количество белка уменьшают до 30 г в сутки.

Еще один вариант диеты

Соблюдение строгой диеты - залог успешного лечения недуга

Соблюдение строгой диеты — залог успешного лечения недуга

Еще одна из часто назначаемых диет при таком заболевании – это стол №10 по Певзнеру. Калорийность употребляемых блюд должна составлять от 2300 до 2600 ккал в сутки. Количество соли уменьшается до 7 г в сутки, а воды и любой жидкости до 1,2 л. При таком лечебном питании, так же, как и при столе No5, количество жиров, рекомендуемых для потребления в сутки снижено до 70 г, углеводов — до 400 г и белков — до 90 г.

При данной диете не разрешается употребление любых продуктов и блюд, которые раздражающе действуют на почки, всю желчевыводящую систему и печень. Допускается употребление яиц (как отварных, так и в виде парового омлета). При этом количество такого продукта не должно превышать одного яйца в сутки.

Рацион лечебного питания при циррозе печени может быть следующим:

  1. На завтрак можно съесть кашу, сваренную на молоке из овсяной крупы, небольшое количество нежирного творога, заправленного сметаной и чай со ржаным сухариком.
  2. В обед можно съесть куриное филе сваренное на пару и гарнир из риса, а также вегетарианский суп.
  3. На полдник рекомендуется включить в рацион фрукты, например, это может груша или спелая хурма.
  4. Ужин может состоять из филе морской рыбы и разрешенных овощей, отваренных на пару или запеченных в духовке.

Для того, чтобы облегчить процесс пищеварения, диетологи рекомендуют выпить стакан кефира перед сном.

Можно применить и другой вариант лечебной диеты, все блюда в которой подобраны так, чтобы оказывать щадящее действие на организм пациента с таким заболеванием. При таком питании завтрак состоит из омлета на яичном белке, приготовленного на пару. Можно добавить к этому блюду небольшой кусочек отваренного говяжьего филе, а также выпить некрепкий чай с галетой (1-2 шт.). Перед обедом можно съесть один сырник из творога и запить стаканом нежирного молока.

В качестве обеда диетологи рекомендуют поесть суп с сухариками, сваренный из картофеля. Можно добавить сюда котлету из нежирного рубленого мяса, приготовленного на пару с гарниром из макарон или отварного картофеля и компот из сухофруктов. Что касается ужина, то хорошим вариантом будет молочная каша на манной или овсяной крупе.

Продукты, которые можно употреблять

Больным следует знать о рекомендуемых продуктах

Больным следует знать о рекомендуемых продуктах

При таком заболевании печени можно употреблять безмясные супы, сваренные на овощах, с добавлением макарон или круп, каши полувязкой консистенции (из манной, овсяной, рисовой и гречневой крупы), а также блюда из макарон или круп. Допускается включение в ежедневный рацион хлеба (он должен быть ржаным или пшеничным и немного подсохшим). Кроме того, для больного можно приготовить сухари, слегка подсушив хлеб. Пациентам при асците циррозе печени нельзя есть любую выпечку. Из печенья можно только галеты.

Что касается мяса, то диетологи рекомендуют таким больным включать в свое ежедневное меню телятину, говядину, индейку, кролика и куриное филе (кожу перед приготовлением необходимо удалить). При этом все перечисленное мясо нужно отваривать целым куском или готовить на пару (также куском или перед этим порубить). Помимо этого, пациентам с таким недугом можно употреблять рыбу. Лучше всего отдавать предпочтение нежирным сортам, и желательно готовить не речную, а морскую рыбу.

Приобретая молочные продукты для стола больного, необходимо следить за тем, чтобы они имели небольшую жирность. Цельное молоко следует употреблять не больше 1 стакана в сутки, а сливочное масло должно присутствовать в рационе, в количестве не больше 30 г. Растительное масло должно быть рафинированным. Такой продукт можно употреблять не больше 20 г в день, — например, добавлять в салаты.

Что касается овощей, то их можно подвергать следующей тепловой обработке: запекать или тушить, а также варить. Допускается употребление кабачков, тыквы, свеклы, картофеля, цветной капусты и моркови. Все они щадяще действуют на печень.

Из фруктов можно есть яблоки некислых сортов. Их запекают или употреблять натертыми, — кожуру перед этим необходимо срезать. Можно употреблять бананы (не больше 1 шт. в сутки), а также муссы, кисели и компоты из фруктов и ягод. Ягоды лучше всего выбирать некислые и не слишком сладкие. При этом нужно следить за количеством углеводов в рационе.

На видео — советы по лечению:

Заметили ошибку? Выделите ее и нажмите Ctrl+Enter, чтобы сообщить нам.

Понравилось? Лайкни и сохрани у себя на страничке!

Комментировать материал - Диета при асците циррозе печени: рекомендации врачей

Top

Сообщить об опечатке

Текст, который будет отправлен нашим редакторам:

Подробнее в Лечение заболеваний
Зубы
Оголения шейки зуба: лечение и профилактика недуга

Если ваши зубы стали слишком чувствительными, причиной...

Ринит
Вазомоторный ринит у детей: лечение и профилактика недуга

На сегодняшний день вазомоторный ринит у младшего...

Закрыть