Как избавиться от повышенного холестерина: новый взгляд на проблему

Чуть более двухсот лет назад впервые было выделено из желчных камней плотное вещество, получившее первоначально название «жировоск», а впоследствии – холестерин. С годами информация о его биологической роли для организма менялась. Несколько десятилетий население «пугали» холестерином, и только последние годы ажиотаж ослаб. Но так ли все плохо на самом деле и если есть проблема, как избавиться от повышенного холестерина.

Научные сведения о холестерине

Необходимость холестерина для организма

Научные сведения о холестерине

Холестерин в переводе с греческого означает «твердая желчь». 4/5 его части образуется в самом организме человека, 1/5 – поступает с едой. Каждый строительный элемент живого организма, каждая клеточка существуют в определенном порядке и созданы с какой-либо целью. Сегодняшние знания позволяют говорить, что холестерин участвует в формировании витамина D, благодаря ему вырабатываются различные гормоны, в том числе половые, он сохраняет клеточные мембраны в широких температурных интервалах. В организме человека холестерин вырабатывается:

  • печенью;
  • кишечником;
  • почками и надпочечниками;
  • половыми железами.

Отношение к холестерину неоднозначное. Население запугали до судорог, атакуя информацией о том, как вреден холестерин, что нельзя есть мясо, пить молоко, кушать сметану и жареную картошку. На самом деле все не так однозначно.

Холестерин необходим организму в огромном количестве, особенно мужчинам, т. к. он участвует в выработке тестостерона. Если мальчика лишить белковой пищи (внутриутробно в том числе), велика вероятность вырастить из него гомосексуалиста. Мужчины, принимающие препараты для понижения холестерина сталкиваются с проблемами с эрекцией и уменьшением либидо. Эстрогены у женщин также построены из холестерина.

Холестерин – это белок, но не структурный, а транспортный. Есть специальные молекулы липопротеины, которые «везут» его в нужном направлении. Когда липопротеины здоровые, хорошие, плотные, говорят о холестерине высокой плотности (ЛПВП). Такая клетка способна донести до органа любое вещество. Образно, представьте мощную стальную тележку, на которую вы сложили много кирпичей и спокойно перевезли необходимое к стройплощадке. А теперь замените тележку на деревянную, и попробуйте повторить процедуру. Не факт, что у вас все получится, кирпичи могут доехать, а могут проломить дно и выпасть из тележки, тогда к назначенному месту вы довезете ни сто кирпичей, а только 10. Тоже происходит и в организме.

Слабый холестерин (ЛПНП, липопротеин низкой плотности), более легкий, менее прочный, ему не под силу транспортировать тяжелые молекулы, он может потерять половину, или не довести ни одной. Получается, что как бы хорошо вы не питались, низкая плотность вещества не позволит довезти до места назначения полезные вещества и организм не будет получать необходимые микроэлементы.

Медицинские исследования подтверждают зависимость здоровья человека от уровня плохого/хорошего холестерина. Большое количество ЛПНП ведет к атеросклеротическим нарушениям. Липопротеины низкой плотности плохо растворимы, предрасположены к выделению в осадок кристаллов холестерина, образованию бляшек в сосудах, увеличивая риск заболеваний сердца, инсульта.

Однако без холестерина нам не обойтись.

  1. Чтобы усваивать мясо, необходимы желчные кислоты, а они состоят из холестерина. Нет его, нечем и переваривать.
  2. Для формирования миелиновых оболочек, покрывающих клетки головного мозга, для образования нервных клеток и поддержания их в цельности, холестерин обязателен. Его недостаток сказывается на мыслительных процессах, памяти, грозит депрессивным настроением и необоснованной агрессией.
  3. Чем выше уровень хорошего холестерина, тем лучше организм борется с инфекцией, вырабатывая большее количество антител.

Как правильно питаться, чтобы снизить холестерин

Несколько десятков лет общество преследовала паранойя о том, как избавиться от уровня повышенного холестерина. Она принесла высокий доход диетологам и фармацевтам, которые очень быстро сформировали не только новый план питания, но и выпустили лекарственные препараты, «снижающие холестерин». На каком страхе удалось сыграть?

  1. Исследования, проведенные в ряде стран, выяснили, что в обществах с повышенным уровнем холестерина в крови, сердечно-сосудистые заболевания стоят на первом месте.

Доля правды в этом есть. Но однозначной корреляцией между этими факторами не существует либо умалчивается. Повышенный уровень вещества – лишь одна из причин проблем с сердцем, наряду с курением, алкоголем, стрессом.

  1. Если ограничить поступление в организм продуктов, повышающих холестерин: красного мяса, птицы, сыра, молока, сметаны – вы автоматически оздоровите организм.

И снова в утверждении есть лишь полуправда. Белок – основной строительный материал. Убрав из рациона животные белки, вы машинально подвергаете организм стрессу и со временем есть шанс получить не только сердечные заболевания, но и болезни всех органов, опорно-двигательного аппарата, депрессию и анемию.

Сбалансированное питание снижает липопротеины низкой плотности

Правила питания для снижения холестерина

Прежде чем ограничивать себя в чем-то, необходимо проконсультироваться с врачом, собрать полную информацию о проблеме и только потом корректировать питание. Основная причина, по которой врачи борются с холестерином – образование бляшек на стенках сосудов. Представьте себе полую трубу (кровеносный сосуд). Когда труба чистая, любая жидкость циркулирует в ней без остановок, в заданном ритме. Когда суточное потребление вещества выше нормы, его содержание в крови увеличивается и из-за плохой подвижности он «тормозит» на стенках сосудов, закрепляясь на них соединительной тканью и превращаясь в бляшки.

Со временем просветов в сосуде-трубе становится меньше, кроведвижение нарушается, и первое что страдает от недостатка питательных веществ и кислорода – сердце и мозг. Коварство холестериновых отложений в том, что в любое время кровь может смыть плотные частички потоком и увлечь за собой. Двигаясь по сосудам и попадая в более мелкие капилляры, бляшки закупоривают их, одномоментно прекращая работу всего организма. Сердце, мозг пронизаны мельчайшими сосудиками, следовательно, шансов получить инфаркт, инсульт, гораздо больше.

Снизить холестерин поможет грамотно сбалансированное питание и ограничение продуктов, содержащих легкие углеводы:

  • белый хлеб;
  • все кондитерские изделия (пирожные, мороженое, конфеты);
  • газировка;
  • алкоголь;
  • кофе.

Продукты небелковые, но они способны повышать холестерин, а кофе содержит интересное вещество кафестол, увеличивающее всасывание холестерина из кишечника и повышающее его содержание в кровеносном русле.

На первый взгляд, кажется, что убрать легкоуглеводные продукты невозможно. Но это несложно. Полюбите черный хлеб, сухофрукты, домашние компоты, научитесь пить травяные чаи, обычную воду, перестаньте жарить мясо – паровые котлеты, запеченная рыба не менее вкусные.

Как понизить холестерин народными средствами

Наши предки обходились без таблеток. Их неизменными лекарствами были продукты с сада и огорода.

  • Яблоки.

Универсальное средство во все времена для очищения крови. Людям с высоким холестерином необходимо взять за правило съедать ежедневно 3-4 яблока. Через пару месяцев яблочной терапии холестерин понизится на четверть. Людям возраста 50+ яблоки надо обязательно включать в рацион для профилактики сердечно-сосудистых заболеваний. Не имеет значение, в каком виде вы их будете кушать: печеные, в салате, с медом и орехами – главное каждый день. Хочется остренького? Натрите пол-яблока на терке, добавьте зубчик чеснока. Ежедневная закуска прекрасно чистит сосуды.

  • Чеснок.

Еще одно средство, которое всегда под рукой. В нем содержится аллицин, способный выводить холестерин. Съедая ежедневно по 2 зубчика чеснока, через месяц вы понизите «плохой» холестерин на 10%, а через пару месяцев он придет в норму.

Многие не рассматривают чесночную терапию, так как стойкий запах от продукта не проходит к следующему дню, ни молоко, ни орехи не уничтожают его полностью. Что делать в таких случаях? Лучше использовать смесь лимона и чеснока в пропорциях 12 лимонов и 200 гр. чеснока. Пропустить все через мясорубку (смешать в блендере), сложить в чистую емкость, оставить на 3 дня в темном прохладном месте. Чайную ложку смеси растворить в стакане теплой воды и выпить. Принимать 3 раза в день в любое время. Курс проводят всего раз в году, продолжительностью 1 месяц.

  • Фасоль, чечевица, горох.

Еще в историческом труде «Домострой» бобовые блюда указывались, как одни из самых распространенных. Горох и чечевица употреблялись ежедневно. Их варили, толкли из них каши, делали супы, из гороха готовили кисель. Позднее бобовые приправлялись мясом, соусами, сырами. И только в XX веке их популярность пошла на спад, но связано это было больше с сельскохозяйственной политикой государства. В бобовых содержится пектин, фолиевая кислота, витамин В, способные при регулярном употреблении понижать уровень холестерина в крови.

  • Отруби, особенно натощак.

Можно скушать 2 ч. л. и запить водой (обязательно), можно развести в стакане воды и выпить. Клетчатка содержится во всех овощах, фруктах, зелени. Если вы начали борьбу с холестерином, обязательно включайте в рацион вышеназванные продукты.

  • Травы

При отсутствии аллергии помогают нормализовать холестерин мелисса, диоскорея кавказская, шалфей, девясил, семена льна.

  • Масла (оливковое, кунжутное, льняное).

Добавлять масла можно в готовую пищу, либо принимать по чайной ложке. Здоровое питание исключает жарение на маслах.

Самый главный принцип питания при борьбе с холестерином – сбалансированность и дробность. Когда друзья советуют: «Не ешь мяса, заработаешь инфаркт!», они и правы и неправы одновременно. Мясо – животный белок, и организму необходим, но вот жарить его действительно не стоит, лучше сварить или запечь, благо сегодня доступных вариантов предостаточно.

Наш организм так устроен, что для его работы нужно все: белки, жиры, углеводы, только в разумном сочетании. Не стоит забывать про соки, орехи, зеленый чай. Нельзя категорически отказываться от каких-либо «вредных» продуктов, можно лишь грамотно их сокращать.

Меню с продуктами, понижающими холестерин

Как питаться утром, днем и вечером, чтобы сохранить здоровье

Меню с продуктами для здоровья сосудов

Многие люди не завтракают по утрам, ограничиваются кофе, аргументируя тем, что не проголодались, слишком рано, нет времени. Мало того что кофе пить на голодный желудок категорически нельзя, отсутствие пищи подвергает организм стрессу. При повышенном холестерине есть правило – кушать часто (5-6 раз в день), небольшими порциями.

Завтрак может состоять из фруктового/овощного сока, зернового тоста со сливочным маслом. Подойдут все бобовые (вареная чечевица, горох, фасоль) и поджаренный тост. Утром легко приготовить любую кашу на воде (греча, пшено)+ печеное яблоко.

Если вы не привыкли завтракать, стоит пересмотреть привычки, завтрак запускает в работу весь организм.

Обед более насыщенный и разнообразный. Кушайте салаты из овощей, фруктов, диетическое мясо (любая птица без кожи), виноград, мандарин, апельсин (на выбор). Полюбите диетические супы, домашний сыр. Допускается вареный, печеный картофель. Разнообразьте обед йогуртом с низким содержанием жира, альбуминовым творогом, кефиром. За один прием можно съесть вареное яйцо, небольшой ломтик черного хлеба, спагетти с низкокалорийным соусом. Не забывайте про рыбу. Тунец, лосось, форель, треска содержат полезный омега-3. Постоянное употребление данных сортов рыб снижает уровень холестерина на 30%.

Ужин рекомендуется закончить минимум за 3 часа до сна. Допускается, на выбор:

  • Вареная фасоль, овсяная каша, печеные яблоки.
  • Вареный картофель, бурый рис с запеченной рыбой и овощами.
  • Запеченная в духовке рыба и салат из овощей и зелени.

Профилактика повышения холестерина

Быть здоровым – тяжелый ежедневный труд. Чтобы обезопасить себя от заболеваний, избавиться от показателей высокого холестерина, потребуются простые, но эффективные меры профилактики.

  1. Научитесь правильно питаться, откажитесь от жирного, жареного, фастфудов. Соберите свою коллекцию вкусных, простых и полезных блюд. Если вам все-таки нестерпимо хочется раз в год жареной картошки, съешьте и больше не думайте, иначе заработаете нервный срыв.
  2. Ежедневный стресс – бич нашего времени. Исключить его совершенно из жизни нельзя, но можно научиться смотреть на ситуацию под другим углом. Снимает страхи, нервозность и переживания йога, ароматерапия. Все (без исключения) антидепрессанты ведут к проблемам со здоровьем и сказываются на качестве и продолжительности жизни.
  3. Найдите хобби. Сейчас столько вокруг интересного, что удивляешься, когда взрослые говорят о скуке или о том, что им нечего делать. Пробуйте то, что всегда откладывали «на потом», начните учить иностранный язык, вырезать по дереву, научитесь рисовать, делать модельки техники, изучайте историю, собирайте материал об НЛО, марках, старинных монетах, займитесь рыбалкой или закончите курсы фотографов.
  4. Физические упражнения. Ежедневные посильные занятия необходимы в любом возрасте, мужчинам и женщинам, худым и не очень, особенно после 50 лет. Не можете бегать – ходите на улице, нет денег на фитнес – приседайте и отжимайтесь дома. Только движение помогает организму избавляться от токсинов, ведь плохой холестерин мы не получаем из продуктов, большая его часть вырабатывается внутри наших тел.
  5. Курение и алкоголизм. Банальные привычки, усугубляющие все проблемы.
  6. После 35 лет каждому человеку необходимо мониторить уровень холестерина в крови. Для женщин в период климакса процедура обязательна, как и для мужчины возраста 50+.
  7. Вес. Прямой зависимости веса и уровня холестерина нет, но лишние килограммы становятся причиной сбоя в работе организма.

Самый простой способ снизить холестерин – принять пилюлю. Но… любая таблетка несет побочный эффект, поэтому не стоит уповать на фармацевтику. Пересмотрите образ жизни, посоветуйтесь с врачом, диетологом, разработайте индивидуальную систему питания. Перезагрузите свою жизнь!

Народное средство для снижения повышенного уровня холестерина:

Заметили ошибку? Выделите ее и нажмите Ctrl+Enter, чтобы сообщить нам.

Понравилось? Лайкни и сохрани у себя на страничке!

1 Response к " Как избавиться от повышенного холестерина: новый взгляд на проблему "

  1. Ирина:

    Я согласна с тем, что изначально нужно понижать холестерин народными средствами и с помощью обычных продуктов. Таблетку можно выпить в любой момент, только вот ее действие может оказаться не столь эффективным и длительным, как простые способы. Я использовала большое количество яблок и добавляла в блюда чеснок. Мне помогло.

Комментировать материал - Как избавиться от повышенного холестерина: новый взгляд на проблему

Top

Сообщить об опечатке

Текст, который будет отправлен нашим редакторам:

Подробнее в Питание и диеты
Пшеничная каша: полезные свойства, простые рецепты приготовления

Каши – традиционное русское блюдо, популярное как...

Как правильно заварить овес для лечения печени: выбор, рецепты, рекомендации

Человек может жить годами с заболеванием печени...

Закрыть