Питание при язве желудка: что нельзя есть?

ЯзваСтрогий контроль над рационом – главное оружие в борьбе против язвенной болезни.

Пациентам с таким диагнозом следует исключить из меню продукты, раздражающие слизистую желудка.

Язва желудка: общие требования к рациону

Повышенная кислотность – опасный враг для людей с дефектом слизистой оболочки желудка. Открытая рана в органе болезненно реагирует на кислоту.

Неприятные ощущения усиливаются под действием желудочного сока: язва разъедается, ее размер увеличивается.

Контроль над питанием позволит уже через несколько дней избавиться от острых приступов боли, ускорить регенераторные процессы тканей.

Основные правила питания:

  1. Насколько возможно, защитить от травм слизистую желудка. Обеспечить ей максимальный покой.
  2. Меню на каждый день – сбалансированное и энергетически ценное (приблизительно 3000-3200 калорий в сутки).
  3. Питание – дробное, маленькими порциями. Идеальный вариант – через каждые 3 часа.
  4. Употребляемые продукты не должны раздражать раны кишечно-желудочного тракта.
  5. Запрещено есть слишком холодную или горячую еду. Блюда и питье должны быть комнатной температуры.
  6. Перетертая пища не травмирует желудок.
  7. Минимизировать количество продуктов, активизирующих процесс выделения желудочного сока.
  8. Чистая негазированная вода – это полезно. Каждый день рекомендуется выпивать не меньше, чем 1.5 л жидкости. Можно разнообразить питье отваром из шиповника или овсянки, домашним морсом, компотом, некислыми овощными и фруктовыми соками.
  9. Суточная норма соли – 10000-12000 мг, сахара – 25000 мг.
Строжайшая диета - главное оружие в борьбе против язвенной болезни

Строгая диета — главный способ борьбы против язвенной болезни

Коррективы в рационе во время недуга помогут восстановить и стабилизировать все происходящие в организме процессы.

Для многих врачей молоко – одно из лучших лекарств при язве. Оно содержит все вещества, необходимые для пополнения сил и рубцевания ран. Людям с непереносимостью продукта можно пить его теплым, добавлять в чай и кофе.

Полезно употреблять жиры растительного происхождения. Они наиболее эффективны в сыром виде или, как заправка для салата из овощей.

Страдающим от язвы желудка людям необходимо придерживаться определенных правил питания.

Продукты, запрещенные для больных

Прежде, чем вводить ограничения, учитывается состояние больного, стадия болезни, осложнения или сопутствующие недуги.

Для травмированного органа вредно, когда в нем задерживается пища. Чем дольше она там пребывает, тем больше желудочного сока выделится. Приступ боли может быть спровоцирован при употреблении:

  • Острых специй (уксус, хрен, лук)
  • Напитков (кофе, газировка, какао)
  • Жареных блюд
  • Ржаного хлеба
  • Жирных сортов рыбы
  • Чипсов
  • Копченостей
  • Попкорна
  • Грибов
  • Колбасных изделий
  • Сладкой выпечки
  • Некоторых фруктов и соков из них (грейпфрут, цитрусовые)
  • Мороженного
  • Сырых овощей (морковь, помидоры)
  • Орехов
  • Консервов
  • Семечек
  • Солений
  • Сала и других животных жиров

Желая победить болезнь, придется забыть о вредных привычках. Алкоголь и курение – под строжайшим запретом.

Многие врачи считают, что молоко – одно из лучших лекарств при язве

Молоко – лучшее лекарство при язве

Стоит с осторожностью относиться к сладостям, содержащим трансжиры и пищевые добавки. От шоколада лучше отказаться. Если хочется сока из ягод, лучше развести его водой.

Во время обострения болезни придется привыкнуть к слабосоленой пище. Поваренная соль негативно влияет на секреторный процесс в желудке и на очаг воспаления. Добившись стойкой ремиссии, количество приправы возвращают до физиологической нормы.

Из рациона пациента исключается грубая, раздражающая орган пища и продукты, которые провоцируют обильное выделение желудочного сока.

Меню язвенника: роль углеводов, белков и жиров

В диете человека с дефектами слизистой желудка большое значение уделяется количеству органических соединений: сахаридов, протеинов и триглицеридов. При употреблении блюд, обогащенных белками, происходит быстрое улучшение общего состояния организма. Боли проходят быстрее, прекращает мучить изжога.

Такой терапевтический эффект объясняется тем, что протеины связывают соляную кислоту из желудочного сока, активизируют процесс деления клеток в слизистой оболочке кишечно-желудочного тракта.

Насыщенные фосфолипидами жиры положительно действуют на работу коры головного мозга, способствуя рубцеванию язвы. Они обволакивают слизистую оболочку органа, тем самым защищая ее.

Моторная функция кишечника нормализируется углеводами. Эти вещества положительно влияют на опорожнение желчного пузыря. В начале лечения количество углеводов в меню уменьшают, поскольку они активизируют выделение желудочного сока, усиливают изжогу и боль.

Растительные жиры, углеводы и белки вносят свой вклад в скорейшее выздоровление пациентов с диагностированной язвой желудка.

Проблемы с пищеварительной системой нельзя игнорировать. Лечение правильным питанием – абсолютно безвредный способ избавиться от язвенной болезни.

Смотрите видео о лечебном питании при заболеваниях желудка:

Заметили ошибку? Выделите ее и нажмите Ctrl+Enter, чтобы сообщить нам.

Понравилось? Лайкни и сохрани у себя на страничке!

2 комментария к " Питание при язве желудка: что нельзя есть? "

  1. Марина:

    При язве желудка обычно прописывают медицинский стол №1. Никаких копченостей и жаренной пищи, даже печеная не желательно. Только отварные или приготовленные на пару блюда. К такому питанию можно без особого труда привыкнуть, если подсадить на такую пищу всю семью, но самому не очень приятно будет есть паровые котлета, когда рядом все едят жаренные окорочка.

  2. Аркадий:

    При язве желудка отвар шиповника советуете? Молодцы…

Комментировать материал - Питание при язве желудка: что нельзя есть?

Top

Сообщить об опечатке

Текст, который будет отправлен нашим редакторам:

Подробнее в Питание и диеты
Недостаток макроэлемента у беременной женщины может вызвать серьезные осложнения
Продукты с высоким содержанием кальция

Кальций – это жизненно важный элемент для...

Белок
Продукты богатые белками: необходимая информация

Что такое белок? Это фактически строительный материал...

Закрыть