Здоровье > Будь красивым > Питание и диеты > Полезные свойства ячневой крупы и её приготовление

Полезные свойства ячневой крупы и её приготовление


Ячневая крупа относится к простым, но популярным крупам. Стоит она недорого, поэтому её можно встретить на столе у всех слоев населения. Полезные свойства ячневой крупы известны не многим, так как люди в последнее время редко задумываются о пользе пищи и правилах её приготовления. Ячневая крупа готовится путем дробления ячменя. В ней содержится много витамина А, всех витаминов грумы В, а также Е, D, РР и другие. Большое количество микроэлементов делают кашу очень полезной.

В ячмене много кальция, марганца, калия, железа. Это самые важные микроэлементы, которые должны поступать с пищей в большом количестве. Такие микроэлементы, как магний, йод, бром, кобальт или стронций тоже содержатся в ячменном зерне, но в меньшем количестве. Ячневая крупа состоит из медленноусвояемых углеводов, что означает её медленной переваривание и всасывание в кровоток. Клетчатка улучшает перистальтику кишечника, что полезно при запорах и дисбактериозе.

Количество растительного белка в ячмене не много, всего 10 %. Но он более полезен по сравнению с пшеничным белком. Усваивается он практически на 100 %. При регулярном употреблении этой крупы улучшается состояние всего пищеварительного тракта. Полезные свойства ячневой крупы позволяют употреблять её диабетикам, так как она медленно усваивается и не повышает сахар крови. При правильном приготовлении она очень вкусная и мягкая. Варить её надо долго, желательно менять воду в тот момент, когда появляется много густой белой пены. Большое количество масла и молока делает кашу мягкой. Также можно добавить немного творога для улучшения вкуса.

Читайте также:  Чем кормить годовалого ребенка: правила рационального питания

Понравилось? Лайкни и сохрани у себя на страничке!


Обсуждение: 3 комментария
  1. Slavjana:

    О, эта каша присутствует на нашем столе каждую неделю. Я ее готовлю не только сладкую, для сына, но и на бульоне с зажаркой из мяса, лука и моркови. Получается не только питательное, но и очень полезное блюдо!

  2. Наталья:

    А мы такую кашу готовим очень редко. Но зато ячневую крупу я использую при варке супов — рассольника, грибного или рыбного. Очень вкусно!

  3. Яна:

    А правда ли, что бы такая крупа помогла работе желудка и кишечнику, ее нужно готовить без соли, без сахара и кушать также?

Ваш комментарий

Ваш e-mail не будет опубликован. Обязательные поля помечены *

Top