Творог: содержание белков, жиров и углеводов

ТворогОттого, насколько сбалансированным является питание человека, зависит его жизнедеятельность и общее состояние.

Медики совместно с диетологами утверждают, что питание должно состоять из белков, углеводов и жиров в соотношении 90:90:30 для женщин и 100:100:400 – для мужчин.

Творог – это кисломолочная белковая продукция, которая получается в следствии подогрева кефира либо прокисшего молока. При этом образуются две консистенции – творог и сыворотка, которые следует разделить друг от друга.

 

Разновидности творога

Творог можно классифицировать в зависимости от содержания в нем жира, а именно:

  • жирный – содержит 18% жирности
  • полужирный – 9% (стоит заметить, что к этому виду относится и диетический вид)
  • нежирный – не более чем 3% жирности

Также этот продукт можно разделить на:

  • кислотный, который производят из молочного обезжиренного продукта, а сворачивание белка происходит, как следствие брожения кислоты и добавленных заквасок
  • кислотно-сычужный, творог имеющий отличие в производстве, так как при его изготовлении помимо закваски в молоко добавляют сычужные ферменты либо же, как его еще называют пепсин.

Творог употребляется в любом виде – соленый, сладкий, с медом и молоком – от этого его энергетическая ценность не меняется. Храниться он в течении 36-48 часов соблюдая температурный режим от 0 до 8*С. Стоит помнить, что во время его хранения доступ воздуха должен быть сведен к минимуму.

Насколько ценен творог

Давно всем известно, что кисломолочные продукты имеют большую ценность и состоят из всех

Творог - полезный кисломолочный продукт

Творог — полезный кисломолочный продукт

необходимых для организма человека белков, углеводов и жиров. Важным фактом является то, что именно в таких продуктах сочетание этих элементов практически идеальное.

В зависимости от того, какая процентность жирности у творога, изменяется соотношение в нем всех полезных веществ, а это важно для людей придерживающихся диетического питания.

Так, например, в 100 г продукции с 3% жирностью находится:

  • 17,2 г белков
  • 5 г жиров
  • 1.4 г углеводы
  • 121 Ккал

Такое сочетание веществ отлично подходит людям преклонного возраста, так как при большем количестве жира, возможно развитие атеросклероза.

Если добавить творог в ежедневный рацион, то у человека существенно восстанавливается структура волос, зубов, кожи и костей, при этом стоит помнить, что суточная норма продукта не должна быть более 200 г.

Если рассматривать составляющие полужирного творога, то его ценность в 100 гр. продукции такова:

  • белки – 16,7 г
  • жиров – 9 г
  • углеводы – 1,3 г
  • Ккал – 156

Помимо этого, продукт содержит фосфор, кальций и метионин способствующий предотвращению развития печеночного ожирения. Такой творог рекомендуется внести в рацион ослабленных и часто болеющих деток.

Продукция с жирностью в 18% (в 100 г) состоит из следующих компонентов:

  • белок – 14 г
  • жиры – 18 г
  • углеводы – 1,8 г
  • Ккал — 226

Такой продукт не надо использовать в большом количестве из-за высокого содержания жиров. Особенно это относится к детям и людям преклонного возраста, а также к тем, кто страдает переизбытком массы тела.

Стоит заметить, что чем жирнее творог, тем меньшее количество белка в нем содержится.

Обезжиренный продукт: польза

Обезжиренный творог поможет не только избавит от лишних килограмм и предоставит все

Творог не рекомендуется людям у которых есть проблемы с почками

Творог не рекомендуется людям, у которых есть проблемы с почками

полезные вещества необходимые для жизнедеятельности человека, но и благоприятно повлияет на растущий детский организм, а также рекомендуется пожилым людям, спортсменам и женщинам в положении.

В 100 г такого продукта находится белка 18 г и углеводов — 3,3 г. При этом совершенно нет жиров, а калорийность всего 85 Ккал. Именно большое количество содержащегося белка в продукте и полное отсутствие жиров придает этому продукты максимальной полезности даже людям с избыточным весом.

Всем ли полезен творог?

Несмотря на то, что продукт имеет массу полезных свойств, у него все же есть свои противопоказания и правила к употреблению.

Не стоит употреблять творог тем, у кого есть индивидуальная непереносимость к этому продукту, а также людям с заболеваниями почек. Это объясняется тем, что продукт имеет значительное количество белка, который затрудняет работоспособность выводящей системы в организме.

Не стоит забывать о том, что жиры, находящиеся в продукте могут поспособствовать увеличению холестерина в крови, это приводит к ожирению либо атеросклерозу.

Естественно, нельзя применять продукт с вышедшим сроком годности, так как это может спровоцировать развитию кишечной инфекции.

Творог – это уникальный продукт, содержащий в себе максимальный баланс жиров, углеводов и белков.

Видео предоставит десять интересных фактов о твороге:

Заметили ошибку? Выделите ее и нажмите Ctrl+Enter, чтобы сообщить нам.

Понравилось? Лайкни и сохрани у себя на страничке!

2 комментария к " Творог: содержание белков, жиров и углеводов "

  1. Светлана:

    Творог — поставщик кальция в организм. Независимо от его вида, творог не меняет свое содержание. С помощью творожной диеты можно избавиться от лишних килограмм. Он полезен и детям, и взрослым.

  2. Алина:

    Творог — замечательный продукт. Обожаю его. Если хочешь похудеть, то к творогу нужно относиться осторожно. Возможно даже исключить его, но это может сказать только твой личный диетолог. В общем случае полужирный творог не принесёт никакого вреда, а только пользу.

Комментировать материал - Творог: содержание белков, жиров и углеводов

Top

Сообщить об опечатке

Текст, который будет отправлен нашим редакторам:

Подробнее в Питание и диеты
Свекла
Сок свеклы: противопоказания и польза при употреблении продукта

Такой казалось бы обычный продукт, как свекла...

Диабет
Выясняем, какие фрукты можно есть при сахарном диабете

Люди, болеющие диабетом, должны непрерывно следить за...

Закрыть