В каких продуктах много витамина В и, как он влияет на организм?

ВитаминВитамин В (другое его название тиамин) не способен накапливаться и сохраняться в организме самостоятельно.

Это значит, что каждый человек, независимо от возраста, должен постоянно пополнять его запасы.

Для этого следует знать, в каких продуктах много витамина В.

Чем грозит недостаток витамина В?

Нормой содержания витамина В для детского организма является от 0,5 мг до 1,8 мг в сутки. Что касается взрослых, то им необходимо большее количество такого вещества – от 1,4 мг до 2,7 мг.

Витамин помогает ускорить метаболические процессы в организме, контролирует работу пищеварительного тракта и участвует в преобразовании питательных веществ в энергию.

Кроме того, постоянное употребление продуктов, богатых тиамином, способствует хорошей работе сердечно-сосудистой и нервной системы.

Следует знать, что недостаток витамина В может вызвать:

  • Затяжную депрессию
  • Проблемы с памятью, в том числе и склероз
  • Спутанность сознания и его нарушение
  • Проблемы с речевым аппаратом
  • Перепады артериального давления, что приводит к кровотечениям из носа
  • Бледность кожи и анемию
  • Мышечные боли, которые появляются при небольших нагрузках и сильную усталость

Кормящие и беременные женщины должны увеличивать содержание количества витамина В в своем рационе.

Конечно, можно принимать витаминные комплексы с таким веществом, но более правильным подходом будет получение его из пищи.

О продуктах, содержащих витамин В нужно знать!

О продуктах, содержащих витамин В нужно знать!

Самое большое содержание такого витамина в мясе. Наименьшее его количество содержится во фруктах и овощах. Наибольшую концентрацию такого вещества сохранят отварные и тушеные продукты.

Чтобы пополнить запасы витамина В в организме, рекомендуется съедать содержащую его пищу в свежем виде. Основные полезные свойства теряются в основном во время жарки. Кроме того, не следует оставлять продукты, богатые тиамином (овощи и фрукты) под открытыми солнечными лучами.

Какие продукты богаты тиамином?

Наибольшее количество тиамина содержится в следующей пище:

  1. Субпродукты и мясо. Особенно велико содержание такого водорастворимого витамина в свинине и говяжьей печени. Для того, чтобы получить дозу тиамина, рекомендуется отваривать мясо, запекать его или тушить, используя минимум масла. В совсем небольшой концентрации витамин В содержится в курице и индейке.
  2. Рыба и морепродукты. Самое большое содержание тиамина находится в щуке, леще и других сортах речной рыбы. Кроме того, чтобы пополнить запасы такого витамина в организме, рекомендуется употреблять икру. Витамин В содержится во всех группах морепродуктов. Поскольку они не слишком калорийны, их можно съедать в любом количестве.
  3. Яйца. Для того, чтобы пополнить запасы такого компонента в организме, рекомендуется употреблять не больше 2 яиц в день. В противном случае могут появиться проблемы с повышенным холестерином. Основная концентрация витамина В находится в желтке.
  4. Семечки и орехи. Особенно велико содержание тиамина в кедровом орехе. Достаточно съесть всего 20 г такого продукта, чтобы получить суточную норму витамина В. В жареных семечках и орехах содержание тиамина уменьшается вдвое.
  5. Бобовые и злаки. Самая большая концентрация этого вещества содержится в проросшей сое. Очень много тиамина в макаронах.
  6. Пиво. В таком продукте содержатся дрожжи, являющиеся источником витамина В. Специалисты рекомендуют не злоупотреблять этим напитком, чтобы избежать проблем со здоровьем. Гораздо полезнее пивные дрожжи из аптеки.
  7. Кисломолочные напитки и цельное молоко. В эту группу входит кефир, варенец, тан, айран, ряженка, сыр, сливочное масло и т.д. Следует помнить, что при пастеризации в молоке исчезает до половины от общего количества всех витаминов, в том числе и тиамина.
Грибы, орехи - источник ценного витамина

Грибы, орехи — источник ценного витамина

Не следует забывать о грибах. По содержанию витамина В этот продукт стоит на втором месте после мяса. Самое большое количество этого вещества находится в сушеных грибах и свежих шампиньонах.

Все перечисленные продукты можно употреблять, если на них нет пищевой аллергии.

В каких случаях показано потребление витамина В?

Увеличенную дозу витамина требуют занятия тяжелым трудом, спорт и чрезмерная физическая активность, также неблагоприятные экологические и климатические условия.

Постоянное состояние нервного напряжения и стрессы, рацион, в котором преобладают углеводы, сахарный диабет также те случаи, когда витамин В просто необходим.

Прохождение химиотерапевтического курса или длительное лечение антибиотиками, болезни кишечника и желудка, хронические и острые инфекции также причины усилить потребление этого витамина.

Нужно знать, если тиамин принимается в виде отдельного витамина, следует учитывать, насколько с ним сочетаются другие микроэлементы.

Вещество может поддаваться разрушению, как при длительном хранении, так и при термической обработке.

Кроме того, такой витамин вымывается из организма у тех, кто постоянно принимает алкоголь и пьет кофе. Люди, которые злоупотребляют такими напитками, должны увеличить дневную дозу тиамина.

На видео — больше о витамине В:

Заметили ошибку? Выделите ее и нажмите Ctrl+Enter, чтобы сообщить нам.

Понравилось? Лайкни и сохрани у себя на страничке!

4 комментария к " В каких продуктах много витамина В и, как он влияет на организм? "

  1. Игорь:

    Многие из продуктов, которые содержат витамин В, я ем каждый день. Поэтому, дефицита витамина, в моем организме не будет, как и избыточного количества тоже. Думаю, что вполне можно обойтись без пива и кедровых орешков.

  2. Сергей:

    Витамин В, очень важен для здоровья любого человека, так что его нужно употреблять в пищу, каждый день. Продукты с содержанием витамина доступны абсолютно всем, так что не надо думать, что они вам не по карману. Я лично сам и моя семья, для пополнения витамина В, предпочитаем есть говядину либо баранину.

  3. Lera:

    Имею привычку практически каждый день кушать вареные яйца, просто хочется их. Порой наш организм сам требует то, что ему нужно, подсказывает нам с вами, что необходимо съесть и выпить (это не касается алкоголя).

  4. Наталья:

    Мне назначали во время болезни витаминный комплекс Нейромультивит, очень эффективный препарат оказался. А так почти все перечисленные продукты я употребляю в пищу постоянно, ну, кроме пива.

Комментировать материал - В каких продуктах много витамина В и, как он влияет на организм?

Top

Сообщить об опечатке

Текст, который будет отправлен нашим редакторам:

Подробнее в Питание и диеты
Укроп
Как используется в народной медицине укроп: полезные свойства и противопоказания

Укроп является распространенным растением на огородах. Его...

арбуз
Какие витамины и минералы содержатся в арбузе: отвечаем на вопрос

Арбуз – вкусная и полезная ягода, которая...

Закрыть