Вся правда о цикории растворимом: польза и вред

ЦикорийС древних времен, такое растение, как цикорий, использовалось в качестве лекарственного средства от большого количества заболеваний.

Корни и цветки цикория в своем составе имеют много полезных веществ, которые позволяют использовать данное растения, как мочегонное, желчегонное средство, а также в качестве успокоительного и укрепляющего иммунную систему средства.

На сегодняшний день растворимый цикорий заслужил признание большого количества пользователей, которые употребляют данный настой наравне с чаем или кофе.

Полезный состав цикория

Корень цикория получил широкое распространение за счет того, что в его состав входит большое количество полезных микроэлементов и витаминов.

В частности, он содержит витамин С, витамины группы B (B1,B2, B3), смолы, микроэлементы (К, Na, Ca, Mg, Fe, Р и др.), каротин, и ряд других полезных и необходимых для организма человека органических элементов. Также, в состав данного растения входит такой полезный компонент, как инулин, в соотношении до 60%. Стоит отметить, что ни кофе, ни чай не имеют в своем составе инулина.

Растворимый цикорий по своему внешнему виду несколько напоминает кофе, даже по вкусовым качествам его можно перепутать с этим напитком. Но главное отличие заключается в том, что цикорий не содержит в своем составе кофеин, который присутствует в чае и кофе. Кофеин повышает тонус сосудов, поэтому людям, которые страдают высоким давлением, его в пищу употреблять запрещено.

Растворимый цикорий имеет немного сладковатый вкус. Большая часть людей, при употреблении кофе или чая, добавляет сахар в напиток, а при заболевании сахарным диабетом, это противопоказано. Кроме того, сахар ведет к увеличению веса. Поэтому растворимый цикорий — это напиток, который по своим вкусовым качествам близок к кофе, но в нем отсутствует сахар и кофеин.

Чем полезен растворимый цикорий?

Цикорий на протяжении многих лет изучался учеными, которые на основании многочисленных исследований сделали вывод о его полезных качествах.

Положительные свойства цикория:

  1. Оказывает благотворное влияние на состояние нервной системы и стабилизирует психологический фон человека. Напиток из цикория можно
    Растворимый цикорий обладает множеством полезных свойств

    Растворимый цикорий обладает множеством полезных свойств

    применять при психических расстройствах, бессоннице, он прекрасно снимает нервную возбудимость.

  2. Цикорий нормализует работу всего ЖКТ, оказывает благоприятное воздействие на деятельность пищеварительной системы. Инулин способствует активному росту и развитию в кишечнике полезных микробов. Это средство, которым питаются полезные бактерии кишечника – бифидумбактерии. Поэтому данный напиток способен избавить от диареи, метеоризма.
  3. Данное средство показало хороший эффект в борьбе с глистами.
  4. Цикорий используют люди, которые желают сбросить лишний вес. Цикорий ускоряет процесс метаболизма в организме, замедляет процессы усвоения жира, поэтому для людей, которые хотят иметь идеальную фигуру, данное средство пойдет только на пользу.
  5. Полезен для людей, которые страдают сахарным диабетом. Цикорий в своем составе имеет вещества, которые понижают количество сахара в крови.
  6. Растворимый цикорий – это отличное мочегонное средство. Его используют с целью очистки организма от токсинов и шлаков, а также он помогает избавиться от отеков.
  7. Обладает противовоспалительным и противомикробным действием, поэтому эффективно использовать корень цикория при простуде.
  8. Цикорий обладает желчегонным действием, поэтому напиток применяют в качестве лекарственного средства при застоях желчи. Это способствует устранению запоров и нормализации работы пищеварительной системы.

Цикорий — отличная альтернатива кофе. Напиток в утреннее время – это заряд бодрости на целый день. В вечернее время цикорий будет способствовать расслаблению, нормализации сна. Растворимый цикорий могут употреблять люди, которые по каким-либо причинам не могут употреблять кофе в своем рационе.

Обладая противомикробным эффектом, он заживляет небольшие трещины и ранки на слизистой оболочке рта, укрепляет десны и препятствует образованию кариеса.

Цикорий полезен в период беременности, так как устраняет запоры, избавляет от изжоги и в целом придает бодрость и отличное настроение.

Цикорий может использоваться в качестве средства для лечения различных заболеваний почек и печени, он укрепляет иммунитет организма, налаживает работу сердечной мышцы и расширяет сосуды.

Противопоказания

Высушенные и обжаренные корни цикория, добавленные к натуральному кофе, значительно улучшают его вкус

Высушенные и обжаренные корни цикория, добавленные к натуральному кофе, значительно улучшают его вкус

Цикорий имеет и ряд противопоказаний при применении. Данный напиток может только усугубить положение. Растворимый цикорий не следует употреблять при таких заболеваниях, как:

  • астма
  • бронхит
  • заболевания сосудов и некоторые заболевания сердца
  • варикозное расширение вен
  • заболевания желчного пузыря.

Если после того, как вы начали употреблять напиток из растворимого цикория в своем рационе, вы стали замечать учащение пульса, слабость, головокружение, отсутствие аппетита или тошноту, в первую очередь, необходимо отказаться от его применения и желательно проконсультироваться со специалистов на выявление противопоказаний к его применению.

В целом цикорий – это полезный напиток, который в 90% случае может принести только огромную пользу вашему организму. Но индивидуальная непереносимость или какие-то иные противопоказания, могут и навредить, поэтому стоит быть внимательным перед началом употребления корня цикория.

Приготовление напитка из цикория

На сегодняшний день в многочисленных магазинах можно приобрести уже готовую смесь, которая включает в себя измельченный корень цикория.

Принцип приготовления ничем не отличается от приготовления растворимого кофе. Несколько чайных ложек сухой смеси, заливаете 150-200 мл горячей воды, перемешиваете, ждете пару минут и можете употреблять. По желанию можно добавить сливки или молоко. Стоит быть внимательными с сахаром, так как цикорий сам по себе имеет сладковатый вкус, поэтому можно и вовсе отказаться от употребления сахара.

Есть и второй вариант приготовления напитка из цикория. Для этого необходимо приготовить 5-6 штук корней цикория, которые должны быть тщательно промыты и очищены. После чего кони необходимо тщательно высушить. Для этого можно использовать духовку. На противень укладывается фольга, на которую раскладываются корни растения. При температуре 100 градусов Цельсия в течение 4-6 часов с полуоткрытой дверцей, корни

Напиток из растворимого кофе полезно употреблять беременным женщинам

Напиток из растворимого кофе полезно употреблять беременным женщинам

должны просушиться.

Сушить можно и на свежем воздухе, причем, это будет самый лучший вариант. Единственный минус – этот процесс занимает длительное количество времени, около одной недели. После того, как корни будут высушены, они должны быть нарезаны на небольшие пластинки, которые далее обжариваются на сковороде до темно-коричневого цвета. Корни, точнее пластинки от них, можно перемолоть при помощи кофемолки или блендера, заваривать, также, как и растворимый кофе. Хранить такой цикорий необходимо в плотно закрытой стеклянной банке в темном месте, максимум 6 месяцев.

При выборе цикория, важно, чтобы корни были целостными, не имели никаких вмятин, царапин и прочих дефектов, это позволит сохранить все полезные свойства данного растения.

Цикорий при беременности

Кофе при беременности не рекомендуется, а вот растворимый цикорий станет отличной альтернативой. Этот напиток не только заменит кофе, но и окажет положительное влияние на здоровье будущей мамы и ее ребенка.

Для беременных растворимый цикорий – это полезный продукт, который способствует улучшению работы сердечной мышцы, поддерживает деятельность печени и почек, нормализует процесс пищеварения, избавляет от отеков и т.д.

Напиток из цикория можно применять при психических расстройствах, бессоннице, он прекрасно снимает нервную возбудимость. В вечернее время цикорий будет способствовать расслаблению, нормализации сна.

Корень цикория содержит в себе витамин С, витамины группы B (B1,B2, B3), смолы, микроэлементы (К, Na, Ca, Mg, Fe, Р и др.), которые будут полезны для организма беременной женщины.

Цикорий можно употреблять несколько раз в день если нет никаких противопоказаний для его применения. Данный напиток принесет только пользу  организму и хорошее настроение.

О полезных свойствах цикория больше Вы узнаете из видео:

Заметили ошибку? Выделите ее и нажмите Ctrl+Enter, чтобы сообщить нам.

Понравилось? Лайкни и сохрани у себя на страничке!

Комментировать материал - Вся правда о цикории растворимом: польза и вред

Top

Сообщить об опечатке

Текст, который будет отправлен нашим редакторам:

Подробнее в Питание и диеты
Сбалансированное питание - путь к здоровью
Сбалансированное питание на пути к здоровью и стройности фигуры

О пользе сбалансированного питания говорят много, но...

Сельдь
Сельдь: калорийность и полезные свойства

Сельдь – частая гостья праздничного застолья, чего...

Закрыть