Горчица представляет собой пряно- ароматическое однолетнее растение высотой 40- 50 см. Имеет стержневой корень. У горчицы стебли голые, ветвящиеся, прямые. Листья простые, самые верхние листья сизоватые. Цветы желтого цвета, собраны в щитковидные кисти. Плод горчицы — линейный стручок. Семена шариковидные, мелкие. Горчица цветет в мае, а плоды созревают в июне.
Содержание статьи:
Описание горчицы
Среди разновидностей горчицы различают белую горчицу, черную и коричневую горчицу.
Черная горчица пришла к нам с Ближнего Востока, белая — со средиземноморского региона, а коричневая росла у Гималайских гор. Семена горчицы употребляли в пищу древние греки и римляне.
К мясным, рыбным, овощным блюдам подходит готовая горчица. Она имеет острый с терпким оттенком вкус.
Для хранения портящихся продуктов применяют горчицу.
Горчицу любят в качестве приправы к блюдам многие люди. Но, пожалуй, не всем известно, что горчица полезна и как лечебное средство.
Лечебные свойства горчицы
Горчица является противовоспалительным, слегка слабительным средством. Она стимулирует аппетит. При употреблении горчицы увеличивается выработка слюны в восемь раз. Она нейтрализует токсины, помогает при расстройстве желудка. Но если употребить большое количество горчицы, то это может привести к раздражению слизистой оболочки пищевода.
Горчица стимулирует пищеварение, помогает усваивать жирную пищу, улучшает обмен веществ.
Ее применяют при различных заболеваниях: метеоризме, сердечно-сосудистых заболеваниях, при заболевании печени и желчного пузыря и т. д.
При свинке горчицу прикладывают к больному месту, т.к. она рассасывает горячие опухоли. Если в горле першит, то применяют раствор воды с медом и растолченной горчицей. Горчица полезна при импотенции. Даже сообразительность повышается, если пить горчицу натощак. Помогает горчица при отравлении ядами, она проясняет зрение.
Свойств, полезных для человека, у горчицы множество: она стимулирует аппетит, способствует переработке пищи, при этом, являясь противовоспалительным средством, антиоксидантом и в определённой степени слабительным. В небольших дозах горчица полезна для нейтрализации токсинов, восстановления работы желудка после расстройства, однако, передозировка способна вызвать раздражение слизистой оболочки пищевода и желудка.
Горчица относится к самым оздоровляющим пряностям. Она помогает усваивать жирную пищу, способствуя её быстрой переработке. Пожилым людям горчица помогает существенно улучшить обмен веществ. Она используется в лечении заболеваний желчного пузыря и печени, атеросклероза, гипертонии, при расстройствах пищеварения, ревматизме.
Кроме того, горчица полезна в качестве вещества, рассасывающего горячие опухоли, для прикладывания повязки с горчицей и серой — при «свинке». Горчица помогает открыть закупорки в решетчатых костях, полезна при импотенции и «удушении матки». Горчица проясняет зрение, помогает при отравлении ядами.
Горчичное масло очень богато природными антибиотиками, оно активно в бактерицидном плане, также помогает избавиться от гельминтов.
Горчичный порошок тоже имеет довольно обширное применение. Но его максимальная эффективность раскрывается при смачивании тёплой водой перед использованием, поскольку горячая либо холодная вода убивает его полезные свойства.
Горчичное масло и горчичный порошок
Горчичное масло является природным антибиотиком, содержит витамины А, Е, Р, В6, Д, РР, К. Оно улучшает аппетит и пищеварение.
В горчичном масле витамин А сохраняется длительно до восьми месяцев. Витамин А повышает устойчивость к инфекционным заболеваниям, способствует росту и развитию организма. Лечит при желудочно- кишечных и сердечно- сосудистых заболеваниях, при наружных ранах на коже, от ожогов.
Горчичное масло не только содержит витамин В6, но и способствует выработке этого витамина.
В горчичном масле витамин РР оказывает сосудорасширяющее действие.
Недостаток витамина Е приводит к развитию местного кислородного голодания. В горчичном масле витамина Е и Д в несколько раз больше, чем в подсолнечном масле.
Горчичники следует замачивать в теплой воде, т.к. ферменты горчицы нестойкие и вода температурой выше 60 градусов разрушает их.
При простудных заболеваниях применяются горчичные компрессы. Одна чайная ложка горчичного порошка добавляется в стакан теплой воды. Компресс накладывается на 1-10 минут.
При веснушках используют отвар белой лилии, смешанный в равной пропорции с медом и горчичным порошком.
Существуют так же и опасные свойства горчицы:
- При воспалении почек и туберкулезе легких препараты из горчицы противопоказаны.
- При употреблении горчицы в больших дозах может привести к раздражению слизистой оболочки пищевода.
- Горчицу не следует употреблять, если существует индивидуальная непереносимость продукта, при заболеваниях желудочно-кишечного тракта, при заболевании сердечно-сосудистой системы, при гипертонии.
О полезных свойствах горчицы Вы сможете узнать из следующего видео:
Понравилось? Лайкни и сохрани у себя на страничке!
Когда применяют лечение горчицей
Маска с горчицей для роста волос - хоть и жгучая, но эффективная
Как правильно ставить горчичники
Виды воды и их влияние на наш организм
Свойства оливкового масла
Лечение расстройства желудка народными средствами
Лечение язвы желудка облепиховым маслом: правила применения
Дубровник обыкновенный
Чем полезен сельдерей для нашего организма?
(No Ratings Yet)
Загрузка...
Оказывается горчица это чуть ли не спасение от множества болезней, даже не знала этого. Знаю, что надо употреблять горчицу при гриппе и простуде, она убивает всякие микробы в организме.
А я горчицу использую исключительно для красоты: делаю горчичные маски для волос — втираю смесь горчичного порошка, мёда, яичного желтка в корни, волосы после этой маски растут намного быстрее! И делаю горчичные обёртывания для живота — смесь горчичного порошка, меда, воды и эфирного масла апельсина — уменьшает объёмы, подтягивает кожу! Вышеуказанные способы использую регулярно, результатом довольна! Оказывается у горчицы более обширный перечень использования, нужно будет обязательно их испробовать!
Помню в детстве моя мама мне парила ноги в теплой воде с растворенным в ней порошком горчицы. Эта процедура очень помогала избавится от кашля, но это можно делать только когда нет температуры. Теперь тоже самое я делаю своим детям. Отлично помогает!
Я очень часто болею простудой и гриппом. В детстве бабушка прикладывала мне горчичники, которые очень хорошо прогревали носовые пазухи. Даже сейчас я часто применяю этот рецепт. Но прочитав Вашу статью я понял, как много упускаю, ведь горчица оказалась полезна при лечении всех моих болезней! У меня часто болел живот, стал применять описанные выше рецепты и вот уже который месяц радуюсь жизни. Хочу просто сказать — огромное спасибо за замечательный материал
В нашей семье очень любят горчицу в качестве отличной приправы ко многим блюдам. Я ее готовлю сама из натурального горчичного порошка, соли, лимонного сока и специй. В магазинах сейчас редко встретишь хорошую, натуральную горчицу.
Мне всегда в детстве мама говорила что от простудных заболеваний надо отпаривать ноги с горчичным порошком, я и не знал что это так полезно. Горчичный порошок при отпаривание ног способствует кровообращению в сосудах, лучше всего это при бронхите,мне очень помогало. Но не советую людям с аллергической реакций на вещества содержащиеся в горчичном порошке.
Натуральную горчицу можно приготовить самому) 5 ст. лож. горчичного порошка и 1 стак. теплой воды- смешать и оставить на пару часиков в теплом месте, после добавить 1 ч. лож.сахара и пол ч.лож. соли, 2 ч.лож.посного масла. И она готова к употриблению.))