Современная литература находится в постоянном поиске новых форм выражения, способных зацепить читателя. Каждый автор стремится привлечь внимание аудитории необычным сюжетом, скандальной историей или яркой обложкой. Однако не многие писатели в погоне за славой и успехом помнят об истинных целях литературы – ее поучительных, образовательных и воспитательных возможностях.
Разрушить стереотип о том, что только эпатажная фабула способна привлечь избалованного литературным многообразием читателя, решился Роберт Вольке – известный химик и по совместительству сотрудник Washington Post. В газете Роберт ведет колонку, посвященную новинкам в области химии, и на доступном языке разъясняет читателям занимательные тонкости сложной науки.
Книга Вольке «О чем Эйнштейн рассказал своему повару» появилась на полках книжных магазинов совсем недавно, в 2014 году ее перевели на русский язык. Но популярности этому изданию не занимать – удачный заголовок стал отличной приманкой для взрослых и детей, стремящихся получить полезные знания без затраты излишних усилий.
Бытует мнение, что учиться – тяжелый труд, а «гранит науки» — по зубам далеко не каждому. Однако химик по профессии и писатель по призванию Вольке опровергает и это заблуждение, его книга «О чем Эйнштейн рассказал своему повару» в игровой и легкой форме знакомит аудиторию со сложными химическими процессами, без которых, тем не менее, не возможна наша ежедневная деятельность.
Эта книга посвящена довольно обыденному, на первый взгляд, предмету – еде. Многие из нас не могут вспомнить, что ели на завтрак, и уж точно не придают особенного значения тому, что происходило с их любимым пирожком в духовке. А зря. Роберт Вольке очень подробно и интересно объясняет, почему мы предпочитаем те или иные продукты и отказываемся от других, что происходит с блюдом на каждом этапе его приготовления. На самом деле на кухне ежедневно творятся настоящие чудеса, считает автор. О каждом из них Вольке рассказывает подробно и занимательно, ссылаясь на важнейшие законы химии и физики, объясняя природу непонятных явлений и остроумно их комментируя.
Произведение химика отвечает больше чем на 125 вопросов, которые были заданы ему читателями газеты Вашингтон Пост. Любопытничали при этом не только любители вкусно поесть, но и шеф-повара известных ресторанов и кафе.
Каждому вопросу в книге соответствует самостоятельный раздел, каждый фрагмент можно читать отдельно, открыв любую страницу. Кроме познавательной информации из области науки в книге можно отыскать множество необычных и оригинальных рецептов, которые представляют собой своеобразное собрание лабораторных работ, выполнять которые не только интересно, познавательно, но и очень вкусно. В процессе можно освоить химию, получить полезные в повседневной жизни знания и сытно пообедать.
Впервые опубликованная на русском языке книга разъясняет больше сотни дилемм: Почему шоколад тает во рту? Как лучше всего снять жир с бульона? Сколько алкоголя в разных спиртных напитках?
Кроме этого Вильке предлагает читателям узнать, почему вода кипит, почему пище, приготовленной в микроволновке нужно дать остыть перед подачей, как выбрать правильную и долговечную сковородку и как этот выбор отразится на качестве приготовленной пищи. Автор разъясняет все заботящимся о своем здоровье людям: полезно ли разогревать еду в микроволновой печи, дает нетривиальный ответ на вопрос – зачем в крекерах маленькие дырочки?
Как и любое изделие от шеф-повора, книга «О чем Эйнштейн рассказал своему повару» содержит много вкусностей и изюминок. Она организована очень грамотно и удобно, ответы на вопросы упорядочены и расположены в логической последовательности.
Книга заслуживает особенного внимания тех, кто интересуется наукой и хочет почерпнуть знания. По сути это занимательная серия любопытных фактов. Много нового в книге найдут повара – любители и профессионалы. Если вы – прирожденный исследователь и любите осваивать науку, книга Роберта Вильке «О чем Эйнштейн рассказал своему повару» создана специально для вас.
Книга предоставлена для рецензии издательством «Манн, Иванов и Фербер».
Понравилось? Лайкни и сохрани у себя на страничке!
Книга Нины Мел, Энергетика йоги: Практический курс
Рецензия: Аюрведа. Здоровые рецепты с тысячелетней историей для современной жизни
Почему важен прием фолиевой кислоты при беременности
О чем говорит статистика отравлений?
Причины наркомании и их последствия
Как сохранить мышечную массу
Таблетки "Фолиевая кислота" нужны не только беременным
Как правильно бросить курить, чтобы не вернуться к вредной привычке
Успокаивающий гель для кожи
(No Ratings Yet)
Загрузка...
Думаю, такая книга будет интересна и взрослым кулинарам и любопытным девочкам, интересующимся азами приготовления пищи. Очень интересное совмещение получается — и химия, и физика и кулинария в одном издании!
Познавательная книга. Меня всегда интересовали вроде бы простые вещи, но ответы на них ещё найти надо.
Что значит дать книге правильное название :) Даже я повелась, нужно будет приобрести и почитать :)
Моему папе такая книга точно понравится, он у меня любитель узнавать разные новости о еде!
Книга несомненно подходит для тех, кто любит готовить вместе с детьми. Ведь ребенок будет узнать что-то новенькое, а взрослый найдет для себя некие фишки приготовления.
Очень интересная книга, узнала кучу интересных штучек и кулинарных секретов из нее. Настоящая находка для истинной хозяйки!
Очень интересно! У меня растет ребёнок, и поэтому весомые аргументы на тему вредной и полезной пищи будут не лишними)