Диета при гастрите: меню и разрешенные продукты

ДиетаГастрит — это одно из самых распространенных заболеваний желудочно-кишечного тракта, от которого страдает много людей.

Чтобы предотвратить возникновение и дальнейшее развитие недуга, необходимо придерживаться специальной щадящей диеты.

Прежде чем перейти к основным принципам питания при гастрите, а также примерному меню, необходимо подробнее узнать о самой болезни, а также о ее симптомах.

Немного о болезни

Так, гастрит — это воспаление слизистой оболочки в желудке, при котором происходят нарушения в работе этого органа. Со временем болезнь, если ее не лечить, будет прогрессировать, и постепенно перейдет в хроническую стадию, а уже затем и недалеко до развития язвы желудка.

К основным симптомам, по которым можно понять, что начался гастрит, относят:

  • Боль в области желудка либо во время приема пищи, либо до нее, причем боль проходит во время того, как человек кушает
  • Тошнота, которая может перерасти и в рвоту, что случается довольно часто
  • Плохой аппетит, а зачастую и его отсутствие, что приводит к развитию еще больших проблем
  • Отрыжка, которая появляется иногда даже сама по себе
  • Метеоризм
  • Чувство переполненности в верхней части живота, особенно после еды
  • Потеря веса, несмотря на то, что человек старается кушать все

Из-за быстрого ритма жизни многие не обращают никакого внимания на состояние своего здоровья, в результате чего и развивается гастрит, лечить который сложно, главное, соблюдать диету.

Принципы диеты

Все врачи, которые ставят пациентам диагноз «гастрит» вне зависимости, какой он формы,

Гастрит - воспаление слизистой оболочки желудка

Гастрит — это воспаление слизистой оболочки желудка

назначают специальное меню.

Есть несколько принципов, на основании которых и должно строиться дальнейшее питание человека:

  1. Температура. Вся потребляемая пища человеком должна быть теплой, то есть категорически запрещается прием пищи, температура которой больше 60 градусов или же ниже 15, идеальная температура пищи при гастрите – от 20 до 50 градусов.
  2. Дробное питание. Человек должен кушать примерно пять или шесть раз в день.
  3. Регулярность. Необходимо кушать всегда в одно и то же время, чтобы желудок точно знал, что сейчас он будет работать.
  4. Исключение продуктов, которые будут провоцировать слизистую желудка.
  5. Употреблять те продукты, которые помогут для лучшего пищеварения.
  6. Также, необходимо полностью исключить алкогольные напитки. Некоторые пациенты задают вопрос, а можно ли выпивать бокал вина. На самом деле даже вино нельзя, так как в нем содержится спирт, который раздражает итак раздраженную слизистую желудка.

Если пациент будет соблюдать все вышеописанные рекомендации, то, скорее всего через некоторое время он почувствует себя гораздо лучше.

Конечно, состояние будет не идеальным, но желудок не будет болеть каждый раз во время еды, до нее и просто так.

Гастрит с повышенной кислотностью: что можно

Принято выделять несколько форм недуга, одной из которого является гиперацидный гастрит.

При гиперацидном гастрите кислоты вырабатывается больше, чем нужно. Она раздражает слизистую, из-за чего и возникают неприятные ощущения. Необходимо приложить все усилия, чтобы ее снизить.

Главные симптомы гиперацидного гастрита – это боли между приемами пищи, а также изжога, избавится от которых довольно сложно. Поэтому врачи назначают больным специальную диету, действие которой направлено на уменьшение выработки соляной кислоты за счет того, что человек кушает легкоусваиваемые продукты, не требующие долгого переваривания.

В список разрешенных продуктов и блюд можно внести:

  • Супы с овощами, крупами, которые приготовлены на воде или на молоке
  • Котлеты, которые приготовлены либо на пару, тушеные, либо просто протертые блюда из сортов нежирной птицы, рыбы или другого мяса
  • Яйца, сваренные всмятку
  • Колбаса, сосиски, но исключительно диетические
  • Копченая рыба, но только нежирная
  • Хорошо сваренные крупы
  • Хорошо сваренные макароны
  • Пюре из овощей
  • Салаты из овощей
  • Ягоды, но только сладкие

    При гастрите следует придерживаться определенной диеты

    При гастрите следует придерживаться определенной диеты

  • Молочные продукты, например нежирный сыр
  • Растительное масло

К тому же, при таком гастрите разрешается кушать молочные супы, готовить разные суфле, в общем, есть все, что будет усваиваться быстро и просто, и при этом лишний раз не раздражать слизистую.

Гастрит с повышенной кислотностью: что нельзя

И хотя список разрешенных продуктов достаточно небольшой, из него вполне можно выбрать и приготовить вкусные блюда. Но есть ряд продуктов питания, которые категорически запрещается кушать во время этой болезни, абсолютно в любом виде.

Исключить нужно будет:

  • Любые изделия их хлеба, особенно если они были испечены только что
  • Бобовые, так как они трудно перевариваются, да и могут вызвать повышенное выделение газов
  • Любые жирные молочные продукты
  • Яичница
  • Картофель жареный, а также другие именно жареные продукты и блюда
  • Фрукты, у которых твердая кожица, так как ее тоже достаточно сложно переваривать
  • Шоколад, особенно тяжело это будет для тех, кто каждый день привык съедать по несколько конфет
  • Кофе, чаи, особенно крепкие
  • Любые газированные напитки
  • Алкоголь

Для того, чтобы выздороветь, как можно быстрее и улучшить свое состояние, нужно соблюдать вышеописанную диету полностью.

Примерное меню при гиперацидном гастрите

Для того, чтобы стало более понятно, как примерно питаться при гастрите с повышенной кислотностью, нужно привести меню:

  • Первый завтрак. Одно яйцо всмятку, каша (гречневая) и чай с добавлением молока
  • Второй завтрак. Кисель или молоко
  • Обед. Суп-пюре, суфле из рыбы, запеканка из картофеля, компот
  • Полдник. Сок тыквы вместе с сухариками
  • Ужин. Вареная рыба, например, горбуша, пюре из картофеля, кисель

Перед сном разрешается выпить стакан молока, так как оно снижает кислотность.

Каждый человек вправе изменять и добавлять новые блюда, но самое главное, чтобы они не были запрещенным, потому что усилия по избавлению от гастрита могут сойти «на нет» из-за минутной слабости.

Гастрит с пониженной кислотностью

Еще один вариант – это гастрит с пониженной кислотностью, во время которого человека

Диета при гастрите зависит от вида заболевания

Диета при гастрите зависит от вида заболевания

постоянно тошнит, у него случаются поносы. Это происходит по одной и очень простой причине – пища не переваривается в желудке.

Чтобы исправить эту ситуацию, действия будут совсем обратные, не такие как при повышенной кислотности.

В первую очередь нужно добавить в меню те продукты питания, с которыми соляная кислота станет вырабатываться в большем количестве.

Список продуктов будет примерно таким же, как при гиперацидном гастрите, но вот только будут добавлены немного новые:

  • Наваристые бульоны, как мясные, так и рыбные для того, чтобы желудок начал реагировать на изменения
  • Цитрусовые, а также сладкие или кислые фрукты
  • Соленые огурцы и помидоры, но только в приемлемом количестве, чтобы потом не было хуже
  • Кисломолочные продукты, среди которых кефир
  • Кислая минеральная вода без газа

В том случае, если человек будет кушать только исключительно разрешенные продукты, то процесс выздоровления будет ускорен, потому что не всегда медикаменты оказывают такое действие.

Примерное меню при обострении гастрита

При обострении заболевания из питания человека исключаются практически все продукты. Но, чтобы стало немного понятно, нужно рассмотреть самый лучший пример такого питания (длится диета от двух до семи дней в зависимости от самочувствия):

  • Завтрак. Отвар из риса и кусочек хлеба
  • Перекус. Молочная каша (сильно разваренная), в которую можно добавить чайную ложку сливочного масла
  • Обед. Овощной бульон с клецками
  • Полдник. Какой-то фрукт, а также зеленый чай с молоком
  • Ужин. Яйца вкрутую, хлеб и одну чашку чая

После того, как прошли самые первые и критические дни, разрешается постепенно добавлять новые продукты питания, например, нежирный творог, паровые котлеты, правда небольшого размера, овощи, а также хлеб.

Многие люди после того, как им становится лучше, перестают соблюдать диету. И к удивлению большинства, симптомы возвращаются примерно через неделю. А дело обстоит так, что таблетки от гастрита не решают практически ничего, только устраняют основные симптомы.

О диете при гастрите больше Вы узнаете на видео:

Заметили ошибку? Выделите ее и нажмите Ctrl+Enter, чтобы сообщить нам.

Понравилось? Лайкни и сохрани у себя на страничке!

Комментировать материал - Диета при гастрите: меню и разрешенные продукты

Top

Сообщить об опечатке

Текст, который будет отправлен нашим редакторам:

Подробнее в Питание и диеты
Печень
Польза свиной печени: доказано специалистами

Большинство мясоедов считают печень самым любимым субпродуктом,...

Питание
Что можно есть при дисбактериозе: основные правила питания

Достаточно большому количеству людей знакома проблема дисбактериоза....

Закрыть