Что можно кушать при циррозе печени: перечень полезных продуктов

ПеченьЦирроз печени – это тяжелое заболевание, которое характеризуется частичной регенерацией клеток данного органа. Также в процессе развития недуга, начинается разрастание соединительной ткани, изменяется структура и нарушается деятельность печени.

В 90% случаев цирроз печени – это одно из последствий гепатита любой формы.

При циррозе печени больному необходимо соблюдать особую диету, причем вне зависимости от степени тяжести самого заболевания.

Причины возникновения цирроза печени

Печень – это жизненно необходимый орган для нашего организма, поэтому серьезные нарушения его деятельности приведут к постепенной гибели всего организма. Одно из тяжелых заболеваний ХХІ века – это цирроз печени. Главными причинами недуга являются злоупотребление алкогольными напитками или острый гепатит В или С.

Цирроз характеризуется тем, что клетки печени постепенно начинают разрушаться, образуя рубцовую ткань. Все это приводит к тому, что главный «фильтр» нашего организма не способен больше выполнять свои прямые функции – обеззараживание крови. В противном случае человек просто погибает от заражения крови вредными, токсичными веществами.

Если соблюдать правильную диету и все предписания врача, то можно пережить и такое тяжелое заболевание печени, как цирроз. При подборе продуктов питания необходимо учитывать не только количество калорий, которые в них содержаться, но и способ приготовления пищи, время питания, а также жидкость, которая будет употребляться в течение дня.

Диета №5

При развитии печеночной недостаточности диетическое питание может иметь некоторые коррективы. Главная особенность такого питания заключается в способе обработки продуктов, которые являются максимально щадящими для больного. Это необходимо для нормализации печеночных функций, улучшения желчеотделения.

Диета №5 является наиболее распространенной и используется при наличии каких-либо нарушений в деятельности печени или желчного пузыря.

Особенности питания включают в себя следующие положения:

  • диетическое питания включает в себя все необходимые для организма вещества, суточное употребление белка составляет 90г, жиров 100 г, углеводов разрешено употреблять до 350 г в сутки
  • не стоит употреблять жареные блюда и продукты, свойства которых способны увеличить уровень выделения желудочного секрета (острые специи, бульоны)
  • необходимо будет снизить количество потребляемых продуктов, в которых содержится большое количество холестерина

     Все продукты питания при циррозе печени должны быть диетическими с минимальным содержанием жиров

    Все продукты питания при циррозе печени должны быть диетическими с минимальным содержанием жиров

  • рацион питания ежедневно должен включать в себя определенное количество фруктов и овощей, в частности речь идет о свежих продуктах
  • при циррозе печени все блюда должны быть теплыми, следует исключить из рациона питания холодные продукты и холодные напитки
  • пищу необходимо разделить на небольшие порции, принимать которые следует не менее 5 раз в сутки.

Лучший метод обработки продуктов– это варка. В некоторых случаях допускается запекание в духовке.

Что можно при циррозе печени?

Рекомендуются для ежедневного рациона питания такие продукты, как:

  1. Диетическое мясо. Это говядина, курица, индейка и ряд иных видов мяса птицы. Нежирная рыба – треска, судак. Изредка можно употреблять нежирные, качественные молочные сосиски.
  2. Молоко, обезжиренный творог, небольшое количество сметаны нежирного типа, сыры, в которых отсутствуют острые пряности и добавки, кефир нежирный.
  3. Масло любое (сливочное в том числе) — не более 50 г в день. Для приготовления любых блюд масло использовать нельзя, поэтому при диетическом питании для больных циррозом печени жареные блюда исключены.
  4. Фрукты, овощи, ягоды, соки, компоты (исключением являются продукты с повышенным уровнем кислотности). Можно в чай добавлять одну дольку лимона.
  5. Зелень, горошек консервированный, овощные соки.

Количество потребляемых в сутки яиц необходимо ограничить до 1 штуки. Можно готовить омлет, но для этих целей использовать только белок.

Разрешено употреблять каши различного типа: на молоке, без молока, а также макароны, бобовые.

Будет полезным употребление супов на овощном бульоне.

Разрешается некрепкий чай, отвар различных трав и ягод, один раз в сутки некрепкий кофе, который должен быть разбавлен молоком.

Рекомендуется любой хлеб, но немного подсушенный.

Разрешен сахар, в небольшом количестве шоколад и прочие сладости. Но злоупотреблять при циррозе этими продуктами не стоит.

Запрещенные продукты

 Фрукты и овощи направлены на усиление процесса желчеотведения, соответственно, большое количество холестерина утилизируется

Фрукты и овощи направлены на усиление процесса желчеотведения, при котором большое количество холестерина утилизируется

Больные циррозом печени при соблюдении диетического питания должны отказаться от следующих продуктов:

  • свежий ржаной хлеб, жареная выпечка, тесто слоеное
  • мясные супы и бульоны на грибах, супы из бобовых, щи, окрошка
  • жирное мясо и жирная рыба, рыбные консервы
  • соленый сыр с добавлением пряностей, ряженка, жирный творог и сметана с высоким содержанием жиры, сливки
  • жареные яйца
  • острые закуски, икра
  • мороженое, шоколад в избыточном количестве
  • хрен, перец, горчица
  • сало любого типа
  • алкогольные напитки, газированные напитки, какао, черные кофе.

Правила питания 

Диета для больных циррозом печени предполагает питание, которое поделено на небольшие порции. Всего за день пищу нужно принимать не менее 5 раз.

Лучше всего распределить режим питания по часам. После каждого приема пищи в желудке не должно быть чувства тяжести и дискомфорта.

Перед сном можно съесть запеченное в духовке яблоко или выпить стакан обезжиренного кефира. В сутки нужно выпивать не менее 2 литров обычной чистой воды.

В зависимости от того, на какой стадии заболевания больной начал принимать диетическую пищу, зависит и рацион питания. Если цирроз печени был замечен на ранней стадии его развития, когда заболевание вообще не имеет никаких симптомов, то больной должен питаться по диете №5. Стоит отметить, что это пожизненная диета, нарушение которой может иметь негативные последствия.

На стадии декомпенсации заболевание начинает остро проявлять все своим симптомы, поэтому больному назначается вся та же диета №5, но и она имеет определенные ограничения. Например, количество белка, употребляемого в сутки, снижается до 30 г. Но подобную информацию, касательно правил питания необходимо индивидуально уточнить у лечащего врача.

Если цирроз печени сопровождается асцитом (скопление жидкости в брюшном пространстве) больной должен отказаться от употребления соли и минимизировать количество жидкости в сутки.

Цирроз печени – это серьезное заболевание, при котором необходимо соблюдать строгую диету и все предписания врачей. Следует исключить из рациона питания все вредные продукты. Любое нарушение диеты может привести к развитию еще больших осложнений.

О правильном питании при циррозе печени расскажет специалист на видео:

Заметили ошибку? Выделите ее и нажмите Ctrl+Enter, чтобы сообщить нам.

Понравилось? Лайкни и сохрани у себя на страничке!

1 Response к " Что можно кушать при циррозе печени: перечень полезных продуктов "

  1. карина:

    У меня цирроз,а мне почему-то назначена диета 15.

Комментировать материал - Что можно кушать при циррозе печени: перечень полезных продуктов

Top

Сообщить об опечатке

Текст, который будет отправлен нашим редакторам:

Подробнее в Питание и диеты
Для снижения уровня холестерина в крови рекомендуется употреблять оливковое масло
Какие продукты питания употребляют при повышенном холестерине?

Некоторые люди ежедневно следят за своим питанием,...

Цикорий
Вся правда о цикории растворимом: польза и вред

С древних времен, такое растение, как цикорий,...

Закрыть