Сколько калорий в луке: энергетическая ценность и полезные свойства

ЛукЛюди, которые ответственно относятся к своему повседневному рациону, нередко сталкиваются с необходимостью подсчитывать количество калорий в пище.

Особенно это актуально для тех, кто поддерживает определенные диеты, в которых суточная норма калорий ограничена.

Одним из самых распространенных продуктов, который входит в состав многих диетических блюд, является лук. Ввиду этого, следует непременно обратить внимание на то, сколько калорий содержится в луке, и на его полезные свойства.

Калорийность и состав лука

В первую очередь, необходимо отметить, что существует более 400 видов лука, среди которых большая часть выращивается на территории России.

Наиболее распространенным является репчатый лук, который активно используется в кулинарии и медицине.

Полезные вещества, входящие в состав лука:

  • Витамины В и С
  • Эфирные масла
  • Минеральные вещества (цинк, кальций, медь)
  • Йод
  • Железо
  • Каротин
  • Фолиевая кислота

Важно помнить о том, что существует множество сортов репчатого лука. Разница между сортами определяет также и отличия в химическом составе. Однако калорийность такого остается общей практически для всех сортов.

Для того, чтобы определить сколько калорий в луке, необходимо обратить внимание на то, в каком виде он приготовлен.

В сыром луке насчитывается около 40 ккал на 100 г. При этом, в нем содержится около 1.6 г белков, 8 г углеводов и менее 1 г жиров.

Однако, если речь идет о жареном луке, то калорийность составляет 250 ккал, а количество жиров существенно увеличивается за счет растительного масла.

В кулинарии также очень часто используется зеленый лук. Калорийность такого растения в сыром виде составляет всего 19 ккал на 100 г. Однако при тепловой обработке, энергетическая ценность повышается до 200 ккал.

Благодаря своему химическому составу, репчатый лук имеет множество полезных свойств, которые делают эффективными бактерицидным средством

Благодаря своему химическому составу, репчатый лук имеет множество полезных свойств

Зеленый лук также является полезным растением, которое позволяет обогащать организм витаминами и минералами, а также хлорофиллом, который способствует улучшению кроветворения.

В целом, репчатый лук представляет собой полезную растительную культуру, которая обогащена большим количеством веществ, необходимых для человеческого организма. Имея массу полезных свойств, лук также активно используется в кулинарии.

Полезные свойства лука

Бактерицидные свойства лука известны уже очень давно, однако помимо

эффективной борьбы с микробами, этот растительный продукт может использоваться во многих целях. В частности, благодаря низкой калорийности, лук применяется при разнообразных диетах, тем более что вещества, содержащиеся в нем, способствуют ускоренному сжиганию жиров.

Полезные свойства лука:

  1. Наличие фитонцидов. Летучие вещества, известные как фитонциды, способны бороться с различными вредоносными организмами. Также, эти вещества убивают грибки и туберкулезную палочку.
  2. Улучшение пищеварения. Свежий лук очень полезен для тех, кто страдает от плохого аппетита. Употребление данного растения способствует улучшенной секреции пищеварительных соков. Кроме этого, данный продукт положительно влияет на работу кишечнику, способствуя лучшему усвоение пищи.
  3. Польза для репродуктивной системы. Регулярное употребление лука стимулирует выработку семенной жидкости у мужчин, а также улучшает качество спермы, делая ее более жизнеспособной. Для женщин, употребление лука улучшает менструальный цикл, делая его регулярным.
  4. Антисептические свойства. Благодаря способности к борьбе с микробами, лук применяется для лечения ран, воспалений. Также, его используют для остановки небольших кровотечений, тем более, что вещества, которые в нем содержаться, ускоряют регенеративные процессы.
  5. Противоглистное средство. Очень часто лук используется для удаления из организма паразитических форм жизни. Причем, в отличии от современных препаратов, лук имеет широкий спектр действия, то есть убивает паразитов разных видов. В данных целях, лук употребляется в сыром виде натощак, или же готовиться специальная луковая настойка.

    В сыром луке содержится около 40 ккал на 100 г

    В сыром луке содержится около 40 ккал на 100 г

  6. Иммунитет. Наличие витамина С, а также многих других важных компонентов, делает репчатый лук отличным вариантом для улучшения иммунных свойств организма. Ежедневно рекомендуется употреблять одну небольшую луковицу, и таким образом вероятность заболеть вирусными или бактериальными заболеваниями снижается во много раз.
  7. Польза для сердца. Вещества, содержащиеся в луке, оказывают положительное воздействие на кровеносные сосуды, делают их более прочными, эластичными. Кроме этого, лук применяется при гипертонии, так как способен в незначительной мере, расширять сосуды, снижая артериальное давление.
  8. Польза для выделительной системы. Лук характеризуется выраженным мочегонным действием. Регулярно употребляя этот растительный продукт, можно растворить песок и мелкие камни в почках. Также, лук, приготовленный на масле, имеет слабительное действие.

Несмотря на свою пользу, регулярное употребление лука имеет и свои недостатки. В первую очередь это связано с появлением неприятного запаха изо рта. Помимо этого, свежий лук нередко становиться причиной повышения кислотной среды желудка, что в свою очередь приводит к такому неприятному явлению, как изжога.

Свежий лук не рекомендуется принимать тем, кто страдает заболеваниями пищеварительной системы.

Несомненно, лук является уникальным растением, которое характеризуется большим количество положительных свойств и качеств. Кроме этого, лук в свежем виде является диетическим продуктом, что связано с его низкой калорийностью.

Больше о репчатом луке Вы узнаете из видео:

Заметили ошибку? Выделите ее и нажмите Ctrl+Enter, чтобы сообщить нам.

Понравилось? Лайкни и сохрани у себя на страничке!

Комментировать материал - Сколько калорий в луке: энергетическая ценность и полезные свойства

Top

Сообщить об опечатке

Текст, который будет отправлен нашим редакторам:

Подробнее в Питание и диеты
Фундук
Лесной орех фундук: польза и вред для здоровья человека

Фундуком называют плоды лещины. В естественных условиях...

Диета
Диета при гастрите: меню и разрешенные продукты

Гастрит - это одно из самых распространенных...

Закрыть