Сельдь: калорийность и полезные свойства

СельдьСельдь – частая гостья праздничного застолья, чего только стоит знаменитый салат «Селедка под шубой». А ведь мало кто догадывается, что эта рыба отличается не только приятными вкусовыми качествами, но и обладает массой полезных свойств.

Калорийность рыбы не смутит людей, которые пребывают на диете, обогатит рацион полезными витаминами и макроэлементами.

Калорийность сельди

Сельдь считается самой распространенной рыбой на планете. Она редко достигает больших размеров и весит около 0,5 килограмм. Рыба водится в северных и южных морях, глубина обитания достигает 200 метров. Тело окрашено в серебристый оттенок.

Наиболее ценным представителем сельди, являются жирные атлантические виды. Они содержат в себе незаменимые для человеческого организма жирные кислоты Омега-3, большое количество фосфора и калия.

Сельдь – это простой, но невероятно вкусный продукт питания. За прилавками магазинов можно встретить соленую, копченую и свежезамороженную рыбу. Во время копчения или соления рыбы, активное вещество (соль), убивает паразитов и продукт становится полностью безопасным.

Если мы говорим о свежезамороженной рыбе, то стоит сказать, что термическая обработка – является хорошей профилактикой гельминтов.

Обжаривать или тушить сельдь необходимо на медленном огне в течение получаса.

Исходя из метода обработки рыбы, калорийность на сто грамм может варьироваться:

  • Свежезамороженная рыба содержит 161 Ккал
  • Калорийность соленой сельди достигает 180 Ккал
  • Копченая рыба содержит 218 Ккал
Калорийность сельди зависит от способа обработки продукта

Калорийность сельди зависит от способа обработки продукта

Рыбное мясо имеет кремовый оттенок и специфический вкус. Многие отказываются от употребления морского продукта из-за мелких косточек, поэтому супермаркеты и магазины радуют потребителей – филе сельди. Оно не содержит косточек и кожуры, но назвать такой продукт полезным нельзя.

В ходе производства филе используют синтетические добавки, которые разъедают костный скелет рыбы. К тому же, пластиковые контейнеры уже давно прославились своей негативной репутацией. Чтобы насытить организм полезными витаминами и минералами, отдавайте предпочтение свежей рыбе. А солением можно заняться самостоятельно.

Полезные свойства сельди

Морские продукты отличаются хорошим набором витаминов и микроэлементов, именно поэтому на сельдь нужно налегать. Для того, чтобы не перебрать лишних калорий, рыбу необходимо есть, как отдельный продукт. «Селедка под шубой», очень вкусное, но невероятно калорийное блюдо. Поэтому если вы борец «за красивую талию», забудьте о мега калорийном салате.

Какие микроэлементы входят в состав селедки:

  • Железо
  • Калий
  • Кальций
  • Хром
  • Фосфор
  • Селен

В мясо сельди входят не менее известные витамины группы: A, P, B, D, B12. Двести граммов сельди в день обеспечат организм жизненной энергией и подарят отличное самочувствие. Специалисты отметили, что рыба позитивно влияет на показание крови, повышается гемоглобин и, как результат, о малокровии можно забыть.

Выше уже было написано, что в филе рыбы содержаться жирные кислоты Омега-3. Благодаря им улучшается работа сердечно-сосудистой и нервной системы.

Употребление нежирной рыбы уменьшит количество холестерина в крови.

Селен, который входит в состав сельди, отличается мощным антиоксидантным действием. Он борется с продуктами окисления организма, токсинами и

Жирные кислоты Омега–3 влияют на сердечно-сосудистую систему,  поддерживают правильное развитие органов зрения и

Жирные кислоты Омега–3 благотворно влияют на сердечно-сосудистую систему

шлаками в кишечнике, улучшает работу щитовидной железы.

К слову, рыба практически не имеет противопоказаний к употреблению. И если у вас нет аллергию или склонности к ней, то можно спокойно включить продукт в свой рацион питания.

Кому стоит отказаться от употребления рыбы?

Существует ряд заболеваний, при которых филе сельди запрещено. Конечно, совсем отказываться от любимого лакомства не стоит, но специалисты рекомендуют с осторожностью принимать её, людям с заболеваниями:

Если уж очень хочется скушать селедку, но нельзя, медики рекомендуют термически правильно ее обрабатывать: тушить, варить или запекать. Соленая сельдь – не принесет пользы, а наоборот обострит протекающие заболевания.

Итак, мы выяснили, что калорийность сельди невелика и зависит от способа обработки филе. К тому же, морской продукт обогащен полезными витаминами и минералами, которые так важны для здорового функционирование систем человека.

Интересную информацию о сельди Вы получите из видео:

Заметили ошибку? Выделите ее и нажмите Ctrl+Enter, чтобы сообщить нам.

Понравилось? Лайкни и сохрани у себя на страничке!

Комментировать материал - Сельдь: калорийность и полезные свойства

Top

Сообщить об опечатке

Текст, который будет отправлен нашим редакторам:

Подробнее в Питание и диеты
Белок – это основной строительный материал для обновления и создания новых клеток тканей организма человека.
Количество белка в продуктах питания

Количество белка, которое содержится в продуктах ежедневного...

Грейпфрут
Разбираемся, почему грейпфрут горький?

Одним из самых полезных для здоровья фруктов,...

Закрыть